PLAYNOTE 新宿伊勢丹裏にある富士そば新宿店の蕎麦が最高にまずい件

2008年07月24日

新宿伊勢丹裏にある富士そば新宿店の蕎麦が最高にまずい件

[お出かけ・旅行] 2008/07/24 20:03

蕎麦ってぇのはちょいと小腹が減ったときにひっかけるざっかけない食い物で、言わば江戸時代のファーストフード、高級品でも何でもないが、家で茹でた蕎麦だけは駄目だ。蕎麦は性質上、どうしても乾麺じゃおいしくならないんだよね。

で、今日はふらっと新宿伊勢丹裏の富士そばに寄ったんだが、そこがあまりにも酷い味だったので腹立ち紛れにメモしておく。

富士そばは立ち食い蕎麦のチェーン店としては一番有名だろうけど、別に味が取り立てていいってわけでは決してない。街中の便利な位置にあるからついぷらっと入っちゃうんだけど、同じチェーンでも小諸そばやあじさいの方がうまい。特に小諸そばはびっくりするくらいうまい店があるから侮れないぜ。

でも便利だから入っちゃう富士そば。今日は新宿伊勢丹の裏・明治通り沿いにある富士そばに行ってきたよ。どうやらここが「新宿店」らしい。

セオリー通りにもりそば+かき揚げを注文。店の味もいちばんよくわかるし、うまい蕎麦を出す店ならこの組み合わせが一番イケる。値段も安く、280円+100円、しめて380円。さて、お味は。

富士そば@新宿伊勢丹裏(新宿店)はまずい

この味が最悪だった。まず、めん。明らかに茹で過ぎ、しかも茹でておいてかなり時間が経ったものを出してる(頼んでから30秒経たずに出て来た)。せめて冷水でしめるくらいのことはして欲しかった、夏なんだし…。ぐちゃっとした歯応えで、温度もぬるいし、お腹が減ってなかったら食う気がしないレベル。

かき揚げも最低。かき揚げというより「天ぷら」という名前で出してたんだが、あれは何の天ぷらなんだろう? おそらく野菜を随分細かくすりつぶしたものを揚げているんだろうが、衣もさくさくしてないし、味も悪い。極めつけは、何か勝手に温かい汁をかけられた状態で出て来た。いわゆる「天ぬき」状態。そばちょこのそばつゆにちょっとずつつけながら食べるのがおいしいのに…。

つゆはまぁ普通の富士そば。もともと富士そばのつゆはどこもおいしくない場合が多い。味は甘めで、何かもやっとする。これは全店共通なのかな。多少味が違う気はするけど。なので違和感はなかったが、他が酷いので話にならない。

店主のおっさんもぶっきらぼうで無愛想だし、「かき揚げはカウンターで」と書いてあるからお金だしたら「100円分何でもいいから食券買ってきて」とか言うし。酷い店があったものだ。

ここで食うくらいなら、絶対に歩いて50mほど離れたところにある新宿三丁目店で食べましょう(靖国通りと明治通りの交差点にあります)。あるいは職安通り・ハローワーク脇の店。この二店は店内も綺麗だし、味も富士そばの中ではかなり上位かと思われます。

インターネット上での評価

こんなまずいならあちこちで噂になってるはずだと思い、ネットをチェック。

まずは首都圏の立ち食いそば屋を食べ歩いている奇特な方のウェブサイト、立ち食いそば紀行をチェック。蕎麦の趣味が合うようで、「うまい!」と思って調べると大抵上位にランクインしていてニヤリとする。

さて、伊勢丹裏のこの店のデータは。

めん:-1
かき揚げ:-1
つゆ:-1

総合評価:2点(10点満点)

  • 1というのは五段階評価で下から二番目。三つとも-1ってのはかなり不味い部類に入る。よしよし。

続いて2chの富士そばスレをチェック。過去ログからサルベージしたら、こんな酷い情報が出て来た…。

767:名無しさん@七周年 :2007/03/14(水) 03:44:31 ID:/7CHs+iK0 [sage]

伊勢丹新宿店のそばにある富士そば、
不衛生きわまりないなーとは思ったけど(でもつい通ってた)
こないだカウンターの中からミニゴキブリが3匹連なって
こっちむかってきて食べてたカツ丼吐きそうになった。

そっと店員さんに指さして教えたら、めんどくさそーに
台ふきんで次々にゴキをつかんでそのふきんを
ぎゅっとにぎっておしまい。
「すみません」の一言もない。

もう二度と富士そば自体行かない。

うん、俺ももう二度と行かない。

新宿三丁目店の評価

距離にして50m、歩いて1分の位置にある、新宿三丁目店は、立ち食いそば紀行でも「めん:0/かき揚げ:-1/汁:0」と、富士そばの中でも平均点以上。2chでの評価も悪くない。

773 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/17 02:10:59 ID:PB6dywpj

新宿の靖国道りと明治道りの交差点にある富士そばは
小汚ねぇ親父から人が変わり、店も改装して益々、おいしくなった。
『カツ丼セットを冷たいそば』で頼むとあったかいツユがついてくるのが
いいんだなぁ。カツ丼の味も常に裏切らない!
富士そばのカツ丼うまいよねぇ???!!
うどんもうまいし、そばもうまいし。この間、構えの良い
蕎麦屋のカツ丼は硬くてまずかったなぁ。ヘタな蕎麦屋より
ホントにうまいと思うわ!
富士そばのHPの投稿したいんだけど、無いんだよなぁ。
出してないの?ダイタンフードでも出てこないし、誰か知ってる?
会社のHP!!!

新宿東口方面で食うなら絶対ここにしよう。

結論

安物だから最高の味を期待しているわけじゃないんだ。ただ、気軽に食えて、気軽に「蕎麦うまいなぁ」と思える、「家で食うよりおいしいぜ」と思えるもの、そして、限られた値段設定の中で足掻きつつもうまいもの出そうとしてる心意気が食いたいんだ。

ひどくまずい上にサービスも最低な伊勢丹裏の富士そば新宿店。だが、絶対に潰れないのだろうな。あの立地という利点がある限り。潰れなくていいから、店主を再教育するか、首をすげかえて欲しい。頼んだぜ、丹道夫(富士そば社長)

メモ:今後行ってみたい立ち食いそば屋

立ち食いそば紀行・上位ランクイン店の中から、よく使う駅のものをピックアップ。

順位 店名 駅名 場所 住所 寸評
1 10 おがわ屋 日暮里 南口東、階段下を右 東日暮里5-50 2 2 1 しっかりとコシ。かきあげは小さめながら歯ごたえが素晴らしい。
23 9 小諸そば 神保町店 神保町 すずらん通り 神田神保町1-3 2 2 0 揚げたてかき揚げ。絶妙生麺。丁寧な仕事が生む逸品。
23 9 道三 王子店 王子 4出てふたつめ右、公園の向こう 王子1-25 2 2 0 立ち飲み屋。予想に反して腰の強い麺でした。
23 9 ときそば 代田橋 北口すぐ 2 2 0 歯ごたえのある細い麺。ゆるいかき揚げも良し。
36 9 穂高そば 桜上水 北口踏切横 桜上水4-15 2 1 1 食感の良い粗めの細麺。揚げたてかき揚げ。甘めで奥深いつゆ。文句無し。
36 9 しすせそ 西日暮里 北口、信号を渡って裏側 西日暮里5-35 2 1 1 さぬきうどんの店を思いきや、普通の立ち食いそば屋さんです。つゆは出色。色が薄くて短いのに食感良く風味を感じる麺も素晴らしい。
58 9 そば千 北千住 西口正面通り南側 千住2-16 1 2 1 タマネギの柔らかい歯ごたえを存分に味わえるかき揚げ。歯ごたえの残る細麺。醤油が奥深いつゆ。素晴らしい。
78 8 福寿草 笹塚 北口左   2 0 1 とにかく麺が絶品。かきあげがいまいちなのでとろろそばがおすすめ。
90 8 小諸そば 神田白山通り店 神保町 A4すぐ北 神田神保町2-14-4 1 2 0
90 8 六花そば 新宿御苑前 A外交差点はす向かい 新宿1-7 1 2 0 玉ねぎがほくっと見事なかき揚げ。チェーンの六花そばとは違う店のようだ。
104 8 明神そば 御茶ノ水 御茶ノ水橋口左手前 神田駿河台2-6 0 2 1 大きなかき揚げと、茹ですぎ生麺。
157 7 かめや 新宿店 新宿西口/新宿 大ガード内部 西新宿1-2-11 1 1 0  
157 7 そば一茶 新宿西口/新宿 大ガード大通り沿い北 西新宿1-2-12 1 1 0 麺が細い。せいろならつるっと軽く何杯もいけそう。かき揚げ以外の揚げ物を注文後に揚げるので、あなご天せいろをぜひ。

さらにどうでもいい追記

Wikipediaの立ち食いそば・うどん店の記述がむちゃくちゃ細かく多岐に渡りトリビア満載で超面白いから読むといいよ。

コメント

投稿者:D (2008年07月25日 01:29)

小諸そばだと店舗が変わってもある程度のレベルを維持してるよね。かき揚げのサクサク加減とか、好き。

投稿者:Kenichi Tani (2008年07月25日 04:37)

わかってるじゃねぇか! 小諸そばは平均点が高いよな。机に置いてあるカリカリ梅も何となく嬉しい。

投稿者:小林寛斉 (2008年07月26日 00:53)

ご無沙汰してます。
遅ればせながらソバージュおばさんがとても面白かったです。

富士そばはカツ丼がかなりうまいです。

投稿者:Kenichi Tani (2008年07月26日 03:18)

お久しぶり!そばつながりでそこから入るとはすごいなぁ(笑)。
カツ丼は評判がいいね。田吾作が大好きだった。俺もここ数年食ってないから久々に食べてみようかな。

投稿者:ハセガワアユム(MU) (2008年07月26日 15:22)

蕎麦には口うるさい俺が来ましたよ!笑
御薦めは新宿東南口(タワレコビルの方)を降りて、右行ったガード脇にある立ち食い蕎麦屋が美味しいです。正確には座れるけど。

あと渋谷の駅に入ってる二葉。相席が江戸っ子ぽくて好きです。

投稿者:Kenichi Tani (2008年07月27日 12:40)

うわ、意外な人が食いついてきましたね!渋谷の二葉は随分前に食ってうまかった覚えがあります。新宿ガード下の奴は行ったことないすけどネットでも話題になっているみたいですね。話題っつってもすっげー閉じたコミュニティ内でですけど笑。

投稿者:そばつゆ (2009年02月20日 00:25)

「富士そば」、基本的にまずい!
赤坂見附の「富士そば」も最悪、めんヤワヤワ、のびのび
自分で作った方がまだうまい。
赤坂なら立ち食いだけど「吉そば」がお勧め。

投稿者: (2009年07月04日 11:19)

富士そばは好きだけど新宿店は店員の態度が最悪!
新宿3丁目店が満員だったのでそっちに行ったら、
その差がわかった。
注文忘たのに、あやまらない傍若無人っぷり。つぶれろ!

投稿者:天抜き (2009年07月04日 11:44)


新宿店だろ?それ。
三光町店のほうが確かに接客いいな。

投稿者:びず (2009年09月23日 03:04)

>富士そば@新宿伊勢丹裏(新宿店)はまずい
あそこだけしか行ったこと無いので
富士そばのそば=マズイ になってました。
エントリとほぼ同じ感想でした。
ちなみにラーメンは、普通です

投稿者: (2009年10月11日 02:06)

今日大久保店にいきました、松川(?)という人が1人でやっていましたが、いらっしゃいませ、他基本的な接客の言葉もなくそばが出てくるのも非常に遅く初めてクレームをつけるもマニュアル通りにやっているのに何が悪いのか?という逆ギレ的な対応にがっかりしました。大手のそばチェーン店がこのような従業員教育を行なっていて良いのでしょうか。

投稿者: (2009年11月17日 12:49)

大塚駅北口の富士そばが最悪と聞きました。
テーブルも相当汚くて絶対ひじをついちゃいけないと知人に言われました。
目の前の博多ラーメンボタンで口直しを考慮して是非言ってみたいと思います。

巣鴨駅前の富士そばはカツ丼が美味しいそうです。

投稿者: (2009年11月17日 12:50)

大塚駅北口の富士そばが最悪と聞きました。
テーブルも相当汚くて絶対ひじをついちゃいけないと知人に言われました。
目の前の博多ラーメンボタンで口直しを考慮して是非言ってみたいと思います。

巣鴨駅前の富士そばはカツ丼が美味しいそうです。

投稿者: (2009年11月19日 00:17)

富士そばは店によりずいぶん違う
味も店員も
最近は王子店がひどいと思った
肉そば食ったら蕎麦はのびてるはおつゆはぬるいはで
しかも店員のおっさんも横柄な奴
二度と行かない

投稿者:を (2009年11月19日 09:40)

乾麺も最近は良いです
十割で蕎麦の香りもちゃんとするので
下手な生めんよりもうまい
何より副原料、化学調味料的なものが入っていないのが良い

投稿者: (2010年01月16日 18:03)

大久保店も何だか茹で置きした麺を使ってきますね。茹でろって言ってもこっそり茹で置きした奴を出してくる担当もいます。あきれて物も言えないです。
言わずとも必ず茹でてくれる店もあるんですが、、この違いは何なんでしょうかね??
 

投稿者:  (2010年05月05日 23:13)

王子店の富士そばは確かに最悪だった。天カスがかなり古い油で揚げられていて口に入れた瞬間はきそうになりました。もう1年くらい前のことですけど、あれ以来二度と行ってません。

投稿者:みっつ (2011年12月05日 00:24)

代々木店もかなりまずいですよ。金欲しいために働いてる人間をやとうからいい加減な仕事しかできないんですよね。プロ意識ゼロ。

投稿者: (2011年12月10日 04:38)

こいつら文句しか言えんのかw